Hello, kali ini blog Info kesehatan akan mencoba membahas dan mengulas Resep membuat ice cream yang bisa kita coba dirumah masing-masing, cara membuat es cream juga tergolong tidak terlalu sulit.
Hmmm siapa sih yang tak kenal dengan makanan yang satu ini (es cream)? Ya, ice cream memang sudah tidak asing lagi dikalangan masyarakat kita, ice cream memang terkenal akan kelezatan rasa dan nikmat jika di konsumsi saat cuaca sedang terik.
 |
| Cara Membuat Ice Cream Rasa Coklat |
Sebenarnya banyak cara untuk menikmati rasa nikamatnya es cream, baik membelinya di toko ice cream atau supermarket terdekat dari rumah anda, cara ini tergolong sangat praktis hanya tinggal pergi dan membelinya saja anda bisa mendapatkan ice cream.
Namun jika anda merupakan salah satu seseorang yang gemar atau memiliki hobi dibidang kuliner, dan ingin mencoba membuat es cream sendiri dirumah tak ada salahnya jika membaca step-by-step cara membuat ice creamdibawah ini.
Membuat es cream sendiri selain memiliki tantangan tersendiri, juga bisa menjamin akan kualitas dan ke higenisan bahannya. Sehingga anda bisa tetap sehat saat pengonsumsiannya.
Nah kali ini saya sebagai admin ingin mencoba mengulas caramembuat Ice cream rasa cokelat, dimana ice cream ini sangat digemari ketimbang rasa ice cream lainnya.
Resep dan Cara Membuat Ice Cream rasa Cokelat
Bahan yang harus dipersiapkan sebelum masuk ketahap selanjutnya:
- Telur ayam sebanyak 6 butir telur, dan pisahkan antara kuning telur dari putihnya, (kita nanti hanya membutuhkan kuning nya saja, jadi putih telur bisa kita dadar untuk lauk makan heheh)
- Gula pasir sebanyak 175 grm
- Dark cooking chocolate yang sudah cincang kasar sebanyak 250 gram
- Whipped cream dairy cair sebanyak 600 mililiter (cream kental)
- Bubuk coklat dengan takaran sebanyak 30 gram
- Susu cair 300 ml ( pilih jenis susu full cream)
- Vanili essence atau pengharum makanan ½ sendok teh.
Adapun cara pengaplikasian atau cara pembuatannya adalah sbb:
- Siapkan panci lalu masukkan susu cair serta pengharum makanan (vanili), kemudian panaskan susu diatas api kecil.
- Siapkan bubuk coklat kemudian campur bubuk dengan susu yang sudah dipanaskan sekitar 50 ml. Aduklah sampai bubuk coklat larut atau berubah menjadi encer.
- Langkah selanjutnya masukan coklat yang sudah diencerkan tadi ke dalam panci (dicampur dengan susu yang sudah dipanaskan pertama), masak dan aduk perlahan hingga mendidih. Lalu angkat panci dari atas kompor.
- Campurkan antara gula pasir dangan kuning telur kocok kedua bahan menggunakan bantuan mesin pengaduk mixer dengan kecepatan tinggi kurang lebih selama 3 menitan, atau sampai kuning telur dan gula mengental dan berubah warna menjadi pucat;
- Ambil dan Tuangkan susu-cokelat kedalam adonan kocokan kuning telur dan gula tadi, aduk hingga bahan tercampur rata/mengental.
- Masak adonan yang sudah tercampur tadi kedalam panci kemudian masak adonan di atas kompor ber api kecil kurang labih 3-4 menit/ hingga adonan mengental.
- Selah dimasak kurang lebih 3 menit, tunggu adonan hingga mengeluarkan gelembung-gelembung kecil, lalu tambahkan cincangan kasar dark cooking chocolate kedalamnya.
- Kemudian Angkat panci, lalu aduk dark coklat hingga terlihat licin atau meleleh;
- Campur adonan no 6 dengan no 8, campur hingga merata.
- Nah adonan siap untuk Masukkan ke dalam mesin pendingan (freezer) selama 3 jam, setelah itu keluarkan adonan dan haluskan lagi menggunkan mixer kurang lebih 5 menit atau sampai adonan lembut.
- Anda dapat mengulangi langkah no 9, 3-4 kali sehingga hasilnya bisa lebih lembut.
- Langkah terakhir masukan adonan kembali kedalam mesin pendingin sampai adonan beku.
- Tara ice cream rasa coklat siap untuk disajikan.
Itulah cara dan resep membuat ice cream, memang cara ini sedikit menguras waktu namun tentunya ada kepuasan tersendiri jika berhasil membuatnya., anda juga dapat mencoba membaca resep lainnya yaitu resep cara membuat bolu kukus, dan resep membuat donat.
